食品干燥機的齒輪減速機選型。當前，食品加工技術的個重要發展趨勢是大限度地保持食品的營養和色香味，而干燥工藝和設備的選擇對食品產品的營養、色香味有很大影響。隨著工業的不斷發展，對于原料干燥要求也在提高，大多數采用密閉和接近密閉型的常壓干燥設備都被設計成真空干燥機。真空干燥機具有干燥溫度低，干燥速率大，節能，設備密閉防污染等特點，從而在各行各業中得到廣泛應用。今天要說的是真空肥式干燥設備，這種設備主要是由、軸承座、支架、干燥器、干捕集器、濕捕集器、冷凝器、冷凝水受器、水環泵、氣水分離器以及齒輪減速機構成。真空干燥機的干燥可消除常壓干燥情況下容易產生的產品表面硬化現象。常壓熱風干燥由于受熱氣化的水蒸汽通過物體邊界層向空氣中擴散，被干燥物表面就會出現局部干裂現象，形成表面硬化，影響產品成型質量。真空干燥物料內部和表面之間壓差較大，在壓力梯度作用下，水分很快移向表面，不會出現表面硬化。

　　 而對于食品干燥機主要是利用齒輪減速電機的電能轉化為其他形式的能量將需要干燥前的物質處于低溫凍結狀態，同事讓冰晶均勻分布在物質中，升華的過程不會因為脫水而發生濃縮現象，避免了由水蒸氣產生泡沫、氧化等作用。每臺設備都會有套屬于自己的動力系統，而這套動力系統幾乎都是由齒輪減速機和電機組成。通過高壓電的驅動了齒輪減速電機的運行，由起著過度作用的齒輪減速機承擔著拉動工作機的重要作用。由于不用連接皮帶輪的緣故，直接由齒輪伺服減速機帶動罐體的運轉，這意味著齒輪減速電機需要的功率是很大的，不然帶動不了齒輪減速機的運轉，而齒輪減速電機也需要大扭矩，才能帶動個負載上噸的的罐體運轉起來。然后到達定干度的作用就會被強大的風力吹向真空過濾器后完成干燥。
        為了食品的運輸和儲存方便，很多的食品都會被加工、例如脫水干燥、防腐處理、高溫滅菌等。這樣可以延長食品的儲存和方便運輸。由于食品的干燥處理對設備的要求比較高，選擇齒輪減速電機的時候也應多加考慮。VEMT的產品里有款無菌齒輪減速機適用于食品、飲料行業以及高度清潔的環境或者是灰塵、絨毛環境。這款減速機的特點是電機不帶風扇和散熱筋；電機的功率從0.25KW到2.2KW有三種形式可以選擇，分別是同軸式、平行軸式、傘齒輪式；可以在酸堿環境下使用，涂層標準達到IP67和IP69K。同時這款齒輪減速電機連接通過不銹鋼插頭的標準防護等也到達了IP67，而能效等可以達到IE2或者IE3。所以建議因環境所需，選擇的齒輪減速機的標準也會因此而改變。